Gastronominin kalbi Çukurova’da (Mersin ve Adana) yoğun ızgara kültürünün yarattığı en büyük handikap olan koku ve duman şikayetlerini, Alman filtreleme teknolojileriyle kökünden çözdük. Lüks sitelerin altındaki kebapçılardan, sahil bandındaki balık restoranlarına kadar yüzlerce gıda işletmesine “Sıfır Koku, Sıfır Duman” ve %100 belediye ruhsat onayı sağladık.
Vaka Analizi:
- 📍 Lokasyon: Mersin Marina / Yenişehir Lüks Restoran Projesi
- ⚠️ Müşterinin Sorunu (Kriz): Apartman altında yer alan ve günde 500 kişiye hizmet veren restoran, yoğun ızgara dumanı ve ağır yemek kokusu nedeniyle üst katlardaki komşularla davalık olma aşamasına gelmiş, belediyeden ruhsat uyarısı almıştı.
- 🛠️ YEKFAN Mühendislik Çözümü: 24 saat içinde mekana mobil ekiplerimizle intikal ettik. Eski, yetersiz sac sistemi sökerek; 304 kalite paslanmaz çelik davlumbaz, alev/kurum tutucu sulu baca sistemi ve egzoz hattına entegre elektrostatik filtre (ESP) + aktif karbon koku giderici kabin kurulumunu 3 gün içinde gece vardiyasında tamamladık.
- ✅ Sonuç: Mutfak egzozundan çıkan ağır yağ ve koku %98 oranında hapsedildi. Komşu şikayetleri bıçak gibi kesildi, işletme Çevre Bakanlığı emisyon standartlarına uyum sağlayarak baca raporunu sorunsuz aldı.
YEKFAN’ın kurduğu restoran sulu baca projelerinde garanti var mı? Tamamladığımız tüm endüstriyel mutfak ve sulu baca projeleri, sızdırmazlık ve koku/duman hapsetme (elektrostatik filtreleme) performansında %100 YEKFAN taahhüt garantisi altındadır. - Apartman altı restoran projelerinde ses yalıtımı nasıl sağlanıyor? Referans projelerimizin tamamında, üst katları rahatsız etmemesi için standart motorlar yerine Alman teknolojisi akustik izolasyonlu, düşük titreşimli hücreli aspiratörler ve kanal tipi susturucular kullanmaktayız.
